香辣蟹/香辣大闸蟹

对于湖南人、四川人、贵州人等都特别喜欢香辣味道,香辣蟹是一道湖南经典的汉族名菜,属湘菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。香辣蟹怎么做 香辣蟹蟹的家常做法是怎么做的,我爱大闸蟹小编教会大家制作这道香辣蟹,包括所需要的烹制时间、食材和步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

香辣蟹的做法
【主料】海蟹750克(阳澄湖大闸蟹也是不错的)
【辅料】生粉1汤匙
【调料】食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、红尖椒5个、植物油2汤匙、细香葱2根

香辣蟹的步骤
1.海蟹买回来处理干净,去掉腮、心等不能吃的部位,然后一分为四剁成小块;
2.处理好的蟹块沥干净水后,均匀地裹上一层薄薄的生粉;
3.鲜红椒切圈、姜蒜切米、葱切段备用;
4.锅热植物油烧热,放入肉蟹炒至变色,烹少许料酒;
5.放入姜、蒜、辣椒爆香;
6.加适量盐和生抽调味;
7.翻炒均匀后撒上香葱出锅即可;

香辣蟹烹饪技巧
炒螃蟹有时候火要大,动作要快

给TA买糖
共{{data.count}}人
人已赞赏
做法大全

清蒸大闸蟹

2021-1-30 16:55:05

做法大全

潮州冻蟹

2021-1-30 20:36:40

本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“52Crab.Com编辑上传提供”的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,更不表示本站支持购买和交易,本站对网页中内容的合法性、准确性、真实性、适用性、安全性等概不负责。版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。
0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索