蟹八件|蟹针

蟹八件之蟹针,其实主要作用就是挑,将大闸蟹、青蟹等蟹类的蟹脚内的肉心轻轻跳出。

(蟹八件)

蟹针,剔除不可食用的白色蟹鳃和盖上连骨的蟹胃,这些都不能食用。同时,还能用其方便地剔出蟹身上的肉和钩出蟹腿里的肉,以便食用。

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