蟹八件之腰圆锤,其实主要作用就是敲打大闸蟹、青蟹等蟹类,促使蟹壳与蟹肉、蟹身分离。

腰圆锤,属于锤子形态的东西自然用于敲打,拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们,用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。
蟹八件之腰圆锤,其实主要作用就是敲打大闸蟹、青蟹等蟹类,促使蟹壳与蟹肉、蟹身分离。
腰圆锤,属于锤子形态的东西自然用于敲打,拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们,用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。