蟹八件|腰圆锤

蟹八件之腰圆锤,其实主要作用就是敲打大闸蟹、青蟹等蟹类,促使蟹壳与蟹肉、蟹身分离。

蟹八件|腰圆锤
(蟹八件)

腰圆锤,属于锤子形态的东西自然用于敲打,拿起一只蟹,在蟹背边缘轻轻敲打,将蟹壳松掉,有利于掀开蟹盖。如今的豪放派们,用手指便可掀开,所以大多餐厅已见不到这件工具了。

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大闸蟹百科

蟹八件|小方桌/墩

2021-1-30 21:11:28

大闸蟹百科知识库

蟹八件|蟹盆

2021-1-30 21:23:30

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