做法大全
大闸蟹做法、烹饪方法、食材选择，让下厨更容易，享受大闸蟹的美味！
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“一场秋雨，一场凉。”“秋风起，蟹脚痒，蟹黄肥。”中秋节快到了，大家是不是要准备吃螃蟹啦！ 农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。 蟹黄最是肥与香，蟹肉最是鲜和美，黄和膏都油脂细腻，大闸蟹的鲜、肥、香、甘，只有用舌尖去体会！ 看看就会流口水的大闸蟹！蟹肥黄满，每一口都是浓浓的满足，Q弹紧实，轻轻一嗦，就会滑入嘴里，蟹膏肥，蟹黄香，蟹肉鲜，不愧是…
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秋天的第一只大闸蟹您吃了吗？金秋十月的大闸蟹，更是膏黄肉厚，是一年之中最肥美的时候！中秋节期间的时候很多人吃过了，但是北方人喜欢吃海蟹，大闸蟹属于河蟹，如果烹饪不当，会导致土腥味特别重，在蒸的时候还会掉腿流黄，所以不会做大闸蟹的北方人，吃过大闸蟹后感觉钱白花了，没有海蟹好吃！今天给大家分享清蒸大闸蟹的小技巧，希望大家喜欢。 大闸蟹营养非常的丰富，味道要比海蟹香味浓一点，含有丰富的维生素，蛋白质，钙…
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蒸大闸蟹的3个诀窍，不流蟹黄，肉细腻 现在还不是吃大闸蟹的最好季节，但急于尝鲜的我已经对不到三两的小蟹下手了。 大闸蟹要过了中秋节的一段时间吃才最为肥美，民间有“九雌十雄”的说法，也就是说农历九月吃雌大闸蟹，农历十月适合吃雄大闸蟹，这时候的大闸蟹已经准备过冬了，体内的蟹膏处于最丰富、饱满的状态，非常的肥美、鲜香。即便现在的大闸蟹并不算最好，不过聊胜于无，有的吃终归是开心的。 大闸蟹并不算是一种家常…
